La carne cultivada por ingeniería de tejidos es ya una realidad que supondrá, en un futuro próximo, una auténtica revolución alimentaria. Por Mercedes Vila, cofundadora de Biotech Foods En la empresa Biotech Foods, de capital privado y origen guipuzcoano, llevamos varios años trabajando para el lanzamiento, en 2021, de los primeros productos de nuestra marca … Sigue leyendo La revolución alimentaria de Biotech Foods y su ‘Ethica Meat’